Entdecken Sie eine unterhaltsame und sehr leckere Alternative zur französischen Zwiebelsuppe. perfekt um satt zu werden. Sie können diese French Dip Sandwiches mit Ihrem Crockpot zubereiten!
Haben Sie jemals versucht, Französische Zwiebelsuppe zuzubereiten? Mein Freund und ich bestellten einige in einem sehr schönen Pub in der Nähe und wir waren so beeindruckt, dass wir beschlossen, am folgenden Wochenende unsere eigenen zu machen. Die Version der Kneipe war jedoch genau das Richtige. Der Geschmack war perfekt ausgewogen und der käsige Crouton, der an der Oberfläche schwamm, war lecker. Ich habe es sehr genossen, darin zu schlürfen, obwohl es mir ziemlich schwer gefallen ist, den feuchten Crouton in der Flüssigkeit mit meiner Gabel und meinem Löffel auseinander zu ziehen, ohne ein gewaltiges Durcheinander zu verursachen, sehr zur Verlegenheit meines Partners, der über dem Tisch saß. Wir waren ein richtiges Paar, ich ließ mich auf den Tisch fallen und er hustete alle paar Minuten heftig in seine Schüssel, weil er krank war.
Trotzdem hatten wir am folgenden Wochenende nicht viel Glück, als wir versuchten, unser eigenes zu machen, obwohl wir ein sehr gutes Rezept sehr genau befolgten. Mein Freund ist jetzt auf der Mission, das Gericht zu perfektionieren. Ich schätze, wir werden schon eine ganze Weile französische Zwiebelsuppe essen, wenn Sie das nennen können, was wir als „französische Zwiebelsuppe“ bezeichnen.
Ich musste an diesen feuchten Crouton denken, mit dem ich Probleme hatte, als ich auf dieses Rezept stieß. Dies scheint die perfekte Lösung zu sein, um feuchtes Brot mit einem Suppenlöffel auseinanderzutreiben. Französisch Dip Sandwiches! Also denke ich, ich werde versuchen, meinen Freund zu überreden, einige alternative Rezepte wie dieses zu probieren, um die perfekte französische Zwiebelsuppe zuzubereiten.
Zutaten:
Für das Rindfleisch:
- 3 bis 4 Pfund mageres Rindfleisch rund gebraten, getrimmt
- 1 EL gehackter Knoblauch, gehackt
- 1 EL frischer Rosmarin (oder 1 TL trocken)
- 1 EL frischer Thymian (oder 1 TL trocken)
- 1 TL koscheres Salz
- 1/2 TL gemahlener schwarzer Pfeffer
- 2 bis 3 Dosen natriumarme Rinderbrühe
- 1 TL Worcestershire-Sauce
- 10 ganze Pfefferkörner
- 1 Lorbeerblatt
- 1/2 große Zwiebel, in Stücke schneiden
Für die karamellisierten Zwiebeln (ergibt ca. 1 Tasse):
- 1/2 Esslöffel Olivenöl extra vergine
- 3 große Zwiebeln, in dünne Scheiben geschnitten
- 1/2 TL Salz
Für die Paprikaschoten (ergibt ca. 2 Tassen):
- 1 große rote Paprika, entkernt, entkernt und in Streifen geschnitten
- 1 große grüne Paprika, entkernt, entkernt und in Streifen geschnitten
Für das Sandwich:
- Mozzarellascheiben
- Vollkornbaguette oder Brötchen, in 2 Unzen Stücke schneiden
Methode:
Quelle- Knoblauch, Rosmarin, Thymian, Salz und Pfeffer in einer kleinen Schüssel vermengen. Reiben Sie die Gewürzmischung auf alle Seiten des Bratens und stellen Sie sie dann in den Slow Cooker.
- Gießen Sie die Brühe in die Seite des Bratens, bis es gerade das Fleisch bedeckt. Wenn die Brühe den Braten nicht bedeckt, können Sie Wasser hinzufügen
- Mit Zwiebeln, Worcestershire-Sauce, Pfefferkörnern und Lorbeerblatt bestreuen.
- Abdecken und auf NIEDRIG garen, bis das Fleisch mit einer Gabel leicht zerplatzt, je nach Größe des Bratens 9 bis 12 Stunden.
- Eine Stunde, bevor das Fleisch fertig ist, bereiten Sie die Zwiebeln und Paprika. In einer großen Antihaft-Pfanne das Öl bei mittlerer Hitze erhitzen. Fügen Sie die Zwiebeln und das Salz hinzu und kochen Sie sie goldbraun, wobei Sie viel umrühren. Reduzieren Sie die Hitze nach Bedarf, wenn die Zwiebeln zu schnell brennen oder bräunen (etwa 30 bis 35 Minuten). Sie können 1 EL in die Pfanne geben, wenn sie zu trocken ist. Die Zwiebeln sollten golden werden und der Geschmack sollte süß sein.
- In eine Schüssel geben, dann die Paprikaschoten in die Pfanne geben und unter Rühren 8 bis 10 Minuten kochen, bis sie weich sind.
- Nehmen Sie das Fleisch vom Slow Cooker auf ein Schneidebrett und zerkleinern Sie es mit einer Gabel oder einem Messer in Scheiben.
- Die Brühe durch ein feines Sieb passieren und dann in einen Saucenabscheider geben, um jegliches Fett zu entfernen. Gießen Sie 1/4 Tasse Brühe in jede kleine Auflaufform.
- Den Ofen vorheizen, um zu grillen.
- Das Brot aufteilen und mit 2 Unzen Rindfleisch belegen. Zwiebeln, Paprika und Käse darüber geben und anbraten, bis der Käse schmilzt. Zum Eintauchen auf einen Teller mit Brühe legen.
Ich muss zugeben, dass ich dieses Rezept noch nicht selbst ausprobiert habe. Das erste Mal, dass ich vor ungefähr fünf Jahren versuchte, eine französische Zwiebelsuppe in meinem Topf zu kochen, endete ich mit einem schrecklichen Durcheinander, weil ich sie über Nacht kochen ließ, aber der Kochzyklus hörte um ungefähr zwei Uhr auf der Morgen, und so war die Suppe bis zum Morgen abgekühlt und als ich den Deckel öffnete, bekam ich einen schrecklichen Schrecken, weil die Oberseite der Suppe hart und gelb war! Die Butter hatte sich offensichtlich getrennt und setzte sich auf die Flüssigkeit ab, als sie abkühlte. Ich habe seitdem Französisch Zwiebelsuppe ausgesetzt.
Ich glaube, ich könnte meinen Freund dazu bringen, dieses Rezept auszuprobieren, weil es mich an meine Kindheit erinnert, als ich Pommes-Frites-Sandwiches in eine Scotch-Suppe getaucht habe. Lecker!
Lassen Sie uns wissen, wie Ihre French Dip Sandwiches ausgehen! Haben Sie alternative Ideen? Ich tauche jetzt Sandwiches in die Suppe!
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