Quinoa ist ein nährstoffreiches Getreide, das bei Diät- und Gesundheitsfans sehr beliebt ist.
Quinoa stammt aus Tausenden von Jahren als Grundnahrungsmittel der Inkas in den Anden in Südamerika, wo es mehr als 5.000 Jahre lang als Grundnahrungsmittel gedient hat. Es wurde "Das Gold der Inkas" und "Mutterkorn" genannt, um ihren Kriegern Ausdauer und Kraft zu verleihen. Wenn man es heute betrachtet, hat man wahrscheinlich recht, da es als super Essen und super Getreide angepriesen wird.
Richtig, wenn Sie nach gesunden Lebensmitteln gesucht haben, um Ihre Ernährung zu verbessern, sind Sie möglicherweise auf Quinoa gestoßen. Viele Experten empfehlen dieses gesunde Wunderkorn aufgrund seines Nährstoffgehalts.
Im Gegensatz zu den meisten Getreidesorten handelt es sich bei Quinoa eigentlich um eine Form von essbarem Saatgut, das stattdessen mit Spinat und Rote Beete verwandt ist. Was macht Quinoa zu einem beliebten Biolebensmittel und warum ist es eine großartige Ergänzung für jede Diät?
# 1 Reich an Protein
Quinoa ist reich an Eiweiß. Es enthält mindestens neun essentielle Aminosäuren und ist damit eines der proteinreichsten Lebensmittel, die wir essen können. Ernährungswissenschaftler geben an, dass das Protein in Quinoa fast dem in Milch entspricht, aber mit 7,5% mehr Eiweiß als Reis, mit 9,9% Hirse und mit 14% Weizen.
# 2 Mehr Ballaststoffe als andere Körner
Quinoa hat mindestens doppelt so viel Ballaststoffe wie andere Getreidesorten. Ballaststoffe sind ein sehr wichtiger Bestandteil jeder Diät, da sie die Verdauung unterstützen, das Verstopfungsrisiko senken, Herzkrankheiten vorbeugen, Diabetes lindern und den Bluthochdruck senken.
Ballaststoffe sind auch für die Regulierung des Glukose- und Cholesterinspiegels verantwortlich. So können Sie Krankheiten wie Hämorrhoiden und Fettleibigkeit vermeiden. Wenn Sie abnehmen möchten, ist Quinoa eine ausgezeichnete Wahl als Ballaststoffquelle, da es Ihre Verdauung unterstützt und Sie sich länger satt fühlen lässt.
# 3 fördert das Gewebewachstum
Quinoa enthält Lysin, das für die Reparatur von Geweben und deren Wachstum verantwortlich ist. Wenn Sie Diät mit Übung verbinden, ist Lysin wesentlich, weil es jede mögliche Muskelverletzung repariert, die Sie haben können.
# 4 Ausgezeichnete Eisenquelle
Quinoa ist eine ausgezeichnete Eisenquelle. Eisen ist das Vitamin, das gesunde rote Blutkörperchen produziert und auch für die Bildung von Hämoglobin verantwortlich ist. Eisen transportiert Sauerstoff von einer Zelle zur anderen und versorgt so unseren Körper mit Sauerstoff.
Es ist auch für die Regulierung der Körpertemperatur und der Neurotransmittersynthese verantwortlich und erhöht die Gehirnfunktion und die Stimulierung der Enzymaktivität. Diejenigen, die an Anämie leiden, können feststellen, dass Quinoa die Menge an RBC erhöht, die in ihrem System gefunden wird.
# 5 gibt dir Magnesium
Quinoa ist mit Magnesium gefüllt, einem Element, das die Blutgefäße entspannt und dabei hilft, Migräne und Kopfschmerzen zu vermeiden. Magnesium ist auch eine hervorragende Möglichkeit, das Risiko für Typ-2-Diabetes zu senken, indem der Blutzucker gesenkt wird. Es ist auch eine großartige Möglichkeit, die Körpertemperatur zu kontrollieren, Ihren Körper von freien Radikalen zu entgiften und genügend Energie zu produzieren, damit Sie Ihre täglichen Aufgaben erledigen können.
# 6 Es ist ein Smart Carb
Viele Diäten sagen Nein zu Kohlenhydraten, aber Quinoa ist eigentlich eine kluge Art von Kohlenhydraten, die einen sehr niedrigen glykämischen Index haben, so dass sie Ihren Blutzuckerspiegel nicht ansteigen lässt. Ein weiteres Plus: ¼ Tasse trockener Quinoa enthält nur 172 Kalorien, von denen die meisten aus komplexen Kohlenhydraten, gesundem Fett und Ballaststoffen stammen.
# 7 Es ist vielseitig und einfach zu kochen
Abgesehen von diesen oben genannten Nährstoffen schmeckt Quinoa auch dann gut, wenn Sie es alleine essen. Einige Rezepte verlangen einfach nach Meersalz, Zitronensaft und Olivenöl, und dann sind Sie fertig! Es ist auch sehr einfach zu kochen, was nur etwa 10 bis 15 Minuten dauert.
Es ist glutenfrei, koscher und die meisten Sorten, die Sie auf Ihrem Markt finden, sind immer biologisch. Es ist auch ein sehr vielseitiges Lebensmittel, das als Müsli zum Frühstück, als Salat oder als Beilage serviert werden kann und gut zu verschiedenen Fleisch-, Fisch- und Gemüsesorten passt
Sicherheitstipps
Obwohl Quinoa sehr nahrhaft ist, ist es mit einer giftigen Chemikalie namens Saponin überzogen. Deshalb sollten Sie das Getreide gründlich ausspülen, bevor Sie es kochen. Im Handel erhältliche Quinoa haben möglicherweise Reinigungsmethoden durchlaufen, mit denen Saponine entfernt wurden. Es wird jedoch dennoch empfohlen, sie erneut auszuspülen.
Es ist zwar ein super Essen, aber es wird dennoch empfohlen, dass Sie eine Vielzahl von Getreidearten in Ihrer Ernährung haben - essen Sie es also regelmäßig, aber nicht unbedingt jeden Tag. Es ist schon gut genug, es für mehrere Mahlzeiten pro Woche zu haben.
Wir würden gerne von Ihnen hören: Essen Sie Quinoa? Was sind deine Lieblingsrezepte für Quinoa? Fühlen Sie sich frei, in den Kommentaren unten zu teilen!
