Spinat ist im Gegensatz zu anderen Blattgemüsen mit weit mehr Vitaminen und Nährstoffen als andere Salatblätter gefüllt. Warum nicht mehr davon in Ihren Salaten genießen, während Sie das sonnige Wetter genießen?
Es muss einen Grund geben, warum Popeye von diesen grünen Blättern abhängt, richtig? Dies liegt zum Teil daran, dass Spinat eines der wenigen Gemüse mit dem höchsten Gehalt an Vitamin K ist, das für die Aufrechterhaltung der Knochengesundheit unerlässlich ist.
Darüber hinaus ist bekannt, dass Spinat aufgrund seines hohen Eisengehalts zur Wiederherstellung der Energie und zur Verbesserung der Blutqualität beiträgt. Die dunkelgrüne Farbe ist dem hohen Gehalt an Chlorophyll zu verdanken, das auch als entzündungshemmendes Mittel wirkt.
Im Allgemeinen bevorzuge ich es, Baby-Spinat zu meinem Salat hinzuzufügen, da ich feststelle, dass die Frische ihm einen zarten Geschmack verleiht und dazu neigt, sich gut mit allen Arten von Zutaten zu vermischen. Hier sind vier Ideen, mit denen Sie Babyspinat ausprobieren können.
Garnelen- Und Babyspinatsalat # 1
Meeresfrüchte sind immer eine Freude. Dies ist ein Salatgericht, das ich gerne an einem warmen, sonnigen Tag mit einem Glas Roséwein genieße.
Zutaten (dient 2):
- eine Tüte Babyspinat
- 300 g gekochte Garnelen, geschält
- 1 EL Olivenöl
- Saft einer halben Zitrone
- 1 EL Zitronenschale
- ½ TL Rizinuszucker
- eine Prise Salz
- eine halbe Schalotte, gehackt
- 2 EL gehackter Schnittlauch
Schritte:
- Mischen Sie in einer Salatschüssel Olivenöl, Rizinuszucker, Zitronensaft, gehackte Schalotten und gehackten Schnittlauch.
- Gekochte Garnelen und Salz unterrühren.
- Den Spinat und die Zitronenschale dazugeben und vor dem Servieren gut mit den anderen Zutaten vermengen.
# 2 Zucchini-Feta-Spinat-Salat
Zutaten (dient 2):
- 1 Zucchini, gehackt in Stäbchen
- 1 Beutel Babyspinat
- 1 Glas Schafskäse
- 1 EL Olivenöl
- 1 TL Chiliflocken
- 1 Würfel Butter
- Saft einer Orange (nicht zu süß)
Schritte:
- Eine Pfanne erhitzen, Olivenöl und Butter dazugeben und die gehackte Zucchini bei starker Hitze zart anbraten.
- Die Chiliflocken dazugeben, umrühren und die Hitze abstellen.
- In einer Salatschüssel den Baby-Spinat dazugeben. Gießen Sie die gebratene Zucchini über den Spinat und werfen Sie es gut.
- Feta abtropfen lassen und zum Salat geben.
- Gießen Sie den Orangensaft über den Salat und werfen Sie ihn vor dem Servieren erneut.
# 3 Erdbeer, Brie und Spinat Salat
QuelleZutaten (dient 2):
- 1 Beutel Spinat
- 1 Tasse Erdbeeren, in Scheiben geschnitten
- ½ Tasse gewürfelter Brie
- ½ Tasse geröstete Mandelflocken
- 2 EL Olivenöl
- 1 EL Apfelessig
- 1 TL Senf
Schritte:
- Olivenöl, Apfelessig und Senf in eine Salatschüssel geben und gut verquirlen.
- Den Spinat, die Erdbeeren, den Brie und die Mandelflocken dazugeben und gut mit dem Dressing vermengen.
- Sofort servieren.
# 4 Speck-, Ei-und Spinat-Salat
QuelleEtwas sündiger, gönnen Sie sich diesen Salat, der auch als großartiges Brunch-Gericht dient!
Zutaten (dient 2):
- 1 Beutel Spinat
- 4 Scheiben Speck
- 1 hart gekochtes Ei, in Scheiben geschnitten
- 4 EL Thousand Island Dressing
- ½ Tasse gehackte Frühlingszwiebeln
- ½ Zwiebel, in Ringe gehackt
Schritte:
- Den Speck anbraten, bis er gar ist. Vom Herd nehmen und auf einem Papiertuch abkühlen lassen.
- In einer Salatschüssel den Spinat dazugeben. Dann legen Sie das in Scheiben geschnittene hartgekochte Ei darauf, gefolgt von den Zwiebelringen.
- Den Speck darüber streuen und die Thousand Island darüber streuen.
- Streuen Sie die gehackte Frühlingszwiebel als letzten Schritt vor dem Servieren.
Der Frühling ist die perfekte Zeit für Salate und einfache und gesunde Mahlzeiten. Ich hoffe, Sie genießen in diesen Frühlingssalaten mit Spinat so viel wie ich!
Titelbild: tabletwentyeight.com
