Viele Leute denken über mexikanisches Essen nach, als schweres und würziges, fleischreiches Essen. Es muss jedoch nicht so sein. Nicht, dass irgendetwas falsch daran ist, aber Sie können auch fantastisches vegetarisches mexikanisches Essen zubereiten. Überprüfen Sie, wie.
Dies sind meine Top 5 vegetarischen mexikanischen Essensrezepte. Die meisten von ihnen können nicht-vegetarisch mit einer einfachen Zugabe von etwas Fleisch zubereitet werden, aber ich versichere Ihnen, dass sie so wie sie sind perfekt schmecken. Mach sie alle.
1. Frische Tomatensalsa
Dies ist meine Lieblingssalsa aller Zeiten. Ich habe es tatsächlich zum ersten Mal geschafft, nachdem ich mexikanisches Essen bestellt und mich in die Salsa verliebt hatte. Es war nicht sehr schwer herauszufinden, was sich darin befand, und es war von Anfang an ein Hit. Ich bereite es die ganze Zeit vor.
Zutaten:
- 1 mittelgroße rote Zwiebel
- 1 grüne Paprika
- 2 frische große Tomaten
- ½ Tasse hausgemachte Tomatensauce
- 1 Chilipfeffer - optional
- frischer Koriander
- Salz und Pfeffer abschmecken
Vorbereitung:
- Zwiebel und Paprika hacken.
- Tomaten würfeln.
- Entfernen Sie die Samen von der Chilischote und zerkleinern Sie sie.
- Den Koriander fein hacken.
- Mischen Sie alle Zutaten zusammen.
- Fügen Sie Tomatensauce und Salz und Pfeffer hinzu, um zu schmecken.
- Im Kühlschrank 15 - 20 Minuten abkühlen lassen.
Diese Salsa passt perfekt zu Ihren Burritos, Tortillas, Tacos und jedem anderen mexikanischen Essen, an das Sie denken können.
Schauen Sie sich das Video unten an, um eine weitere großartige Möglichkeit zu finden, frische Tomatensalsa zuzubereiten.
2. Veggie Tortilla Wraps
Dieses Rezept habe ich mir ausgedacht, als ich wirklich Lust auf Tortillas hatte und überhaupt kein Fleisch bei mir zu Hause hatte. Also bin ich Vegetarier geworden und habe es total geliebt. Hier erfahren Sie, wie Sie sie herstellen.
Zutaten:
- 1 Packung Weizentortillas
- 1 Tasse Frischkäse
- 1 große Karotte
- 1 große Gurke
- 1 Avocado
- Salat
- Schnittlauch
- Petersilie
Vorbereitung:
- Tortillas erhitzen.
- Schnittlauch und Petersilie hacken und mit Frischkäse mischen.
- Die Avocado in Scheiben schneiden und die Karotte und die Gurke in Streifen schneiden.
- Eine dünne Schicht Frischkäse auf die gesamte Oberfläche jeder Tortilla auftragen.
- 1 bis 2 Salatblätter darüber verteilen.
- Scheiben Avocado, Möhrenstreifen und Gurke anrichten.
- Rollen Sie alles fest zusammen und wickeln Sie es in eine Plastikfolie.
- 10-15 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen.
Klingt perfekt, oder?
3. Leckeres Guacamole
Wir diskutieren nicht wirklich über mexikanisches Essen, ohne Guacamole zu erwähnen, oder? Ich habe viele Guacamole-Rezepte ausprobiert, aber dieses hat mein Herz und meinen Bauch gepackt, als ich es zum ersten Mal probiert habe.
Zutaten:
- 2 reife Avocados
- 1 rote Zwiebel, gehackt
- 1 Chilischote, entkernen und fein hacken
- Saft aus einer halben Limette
- 1 Tomate, gehackt
- Salz und Pfeffer abschmecken
Vorbereitung:
- Schneiden Sie die Avocados in zwei Hälften, entfernen Sie die Gruben, hacken Sie sie und geben Sie sie in einen Mixer.
- Fügen Sie alle Zutaten außer Tomaten hinzu.
- Mischen Sie im Mixer, bis Sie eine dicke homogene Paste erhalten.
- Nach Geschmack würzen.
- Mit Plastikfolie abdecken und bis zum Servieren in den Kühlschrank stellen.
- Fügen Sie kurz vor dem Servieren die gehackten Tomaten hinzu und mischen Sie sie vorsichtig unter.
Haben Sie Tortillachips und Bier? Es ist eine perfekte Kombination mit dieser Guacamole.
Hier ist eine andere Möglichkeit, großartige und köstliche Guacamole zuzubereiten.
4. Drei Bohnen Burrito
Haben Sie Lust auf ein vegetarisches, aber starkes Gericht? Probieren Sie drei Bohnen-Burritos.
Zutaten:
- 1 Dose Pintobohnen, abgetropft
- 1 Dose rote Kidneybohnen, abgetropft
- 1 Packung Weizentortillas
- 2 Tassen gekochter Reis
- ½ Tasse schwarzer Bohnendip
- 1 Tasse frische Tomatensalsa (siehe Rezept Nr. 1)
- ½ Tasse geriebenen Cheddar oder anderen Hartkäse
Vorbereitung:
- Tortillas erhitzen.
- Pinto Bohnen, Kidney Bohnen, Reis und schwarzen Bohnen Dip mischen.
- Die Bohnenmischung auf jede Tortilla verteilen.
- 2 Esslöffel Tomatensalsa darüber geben.
- Fügen Sie geriebenen Käse hinzu und rollen Sie auf.
- Sie können so oder kalt mit einem zusätzlichen Esslöffel Salsa über jedem Burrito servieren.
- Sie können auch noch etwas Käse darüber geben und die Burritos in den Ofen geben, bis der Käse schmilzt, und warm servieren.
5. Tortilla Quiche
Nun ist dies ein vegetarisches mexikanisches Gericht mit einer Wendung. Sie erwarten nicht wirklich eine Quiche in der mexikanischen Küche, oder? Aber glauben Sie mir, dieses Gericht ist absolut lecker und Sie müssen es einfach probieren.
Zutaten:
- 4 Weizentortillas
- 4 Eier
- ½ Tasse Milch
- 4 Esslöffel geriebener Cheddar-Käse
- 1 Tasse Mais aus der Dose, abgetropft
- 1 Frühlingszwiebel, gehackt
- 1 grüne Paprika, gewürfelt
- 1 rote Paprika, gewürfelt
- 2 Esslöffel Mehl
- Salz, Pfeffer und Chilipulver abschmecken
Vorbereitung:
- Sprühen Sie jede Tortilla mit Sprühöl ein.
- Tortillas in große Muffinformen oder Puddingbecher pressen.
- Eier verquirlen, Milch und Mehl dazugeben.
- Nach Geschmack würzen.
- Kombinieren Sie Mais, Frühlingszwiebeln und Paprika zusammen.
- Mischen Sie sie mit der Eimischung.
- Füllen Sie jede Tortilla mit der Mischung.
- Mit geriebenem Cheddar-Käse bedecken.
- In den Ofen geben und 55 Minuten auf 350F backen.
- Warm mit frischer Tomatensalsa servieren.
Ich hatte extrem großen Hunger, als ich diesen Artikel schrieb.Ich werde jetzt Tortilla-Quiche probieren und ich empfehle Ihnen, all diese fantastischen vegetarischen mexikanischen Essensrezepte zu probieren. Oh ja, und stellen Sie sicher, dass Sie sie für Fleischliebhaber zubereiten, damit Sie ihnen sagen können, dass Sie etwas völlig Vegetarisches gegessen und es geliebt haben.
