Wenn Sie ein Neuling in der Küche sind und lernen möchten, wie man wie ein Profi kocht, lesen Sie weiter! Hier sind 5 tolle Kochbücher für Anfänger.
Ist Ihre Küchenschublade mit Plastikgabeln und Mini-Ketchup-Päckchen gefüllt? Müssen Sie beim Öffnen Ihres Kühlschranks die Plastiktüte lesen, in der sich das Essen befand, um sich daran zu erinnern, was Sie bestellt haben? Sind Ihre Schränke mit Papptellern und Plastikbechern gefüllt, auf denen ein Huhn abgebildet ist? Vielleicht ist es Zeit für Ihren Küchenstil, ein bisschen erwachsen zu werden.
Viele Leute denken, dass Kochen schwierig ist. Nichts kann weiter von der Wahrheit entfernt sein.
Zum Glück gibt es da draußen jede Menge Hilfe. Ich möchte Ihnen einige Ideen für Kochbücher geben, die für Anfänger geeignet sind und Ihnen dabei helfen, den Weg vom Amateur zum raffinierten Planen von Mahlzeiten zu finden. Mit nur ein paar grundlegenden Techniken, Werkzeugen und ein paar Zutaten können Sie in kürzester Zeit fantastische Mahlzeiten für einen oder mehrere zubereiten!
Woher kennst du ein gutes Kochbuch, wenn du eins findest?
Vielfalt
Kochbücher sind für eine Vielzahl von Kochstufen für nahezu jeden Geschmack, jede ethnische Zugehörigkeit, jeden Urlaub oder jede erdenkliche Zutat geschrieben. Eine schnelle Suche im Internet bestätigt die Vielfalt der Kochbücher, die von Cakepops bis zur Roadkill-Küche alles bieten. Die Möglichkeiten sind buchstäblich endlos.
Einfache Zutaten
Was ein gutes Kochbuch ausmacht, hängt ganz davon ab, wo Sie sich auf der Welt befinden und was Ihnen zur Verfügung steht. Ein gutes Kochbuch für die meisten Anfänger-Köche sollte einfache Zutaten auflisten, die überall verfügbar sind. Schauen Sie sich an, wie viele Zutaten aufgelistet sind. Mehr als 8 Zutaten und es kann ein wenig zu überwältigend für den Uneingeweihten werden.
Das Essen sollte frisch sein
Die Zutaten in einem guten Kochbuch sollten hauptsächlich von frischen Zutaten abhängen, um die Mahlzeit zuzubereiten. Es gibt viele Starter-Kochbücher, die von vorverpackten Lebensmitteln abhängen, die voll mit Zucker, Fett, Salz und ohne Nahrung sind. Artikel wie Bohnenkonserven sind akzeptabel, wenn die Zeit knapp ist. Lesen Sie jedoch unbedingt das Etikett der Zutaten. Suchen Sie nach Dosenartikeln, die weder Salz noch Zucker oder Konservierungsstoffe enthalten.
Zeit in der Küche
Wie lange dauert es, bis das Rezept fertig ist? Als Küchenneuling sind Sie wahrscheinlich nicht daran interessiert, unzählige Stunden damit zu verbringen, Teig zu kneten und zu ziehen, tagelang darauf zu warten, dass Gemüse fermentiert, oder die nächsten 12 Stunden Puten zu begießen. Einige der besten Mahlzeiten können in 15 Minuten bis unter einer Stunde zubereitet werden. Wenn es auf die Zeit ankommt, schreiben viele Kochbücher am Rand des Rezepts die Zeit auf, die erforderlich ist, um die gesamte Mahlzeit von der Zubereitungszeit bis zum Tisch zu vervollständigen.
Küchengeräte
Welche Werkzeuge benötigen Sie, um die Mahlzeiten zuzubereiten? Fragen die Rezepte nach Doppelsiedern und Entwässerungsgeräten? Dann wollen Sie wahrscheinlich nicht damit anfangen. In vielen guten Kochbüchern erfahren Sie am Anfang, ob Sie spezielle Tools benötigen, in die Sie möglicherweise investieren möchten, bevor Sie loslegen. Die meisten einfachen Kochbücher erfordern jedoch möglicherweise nicht mehr als das, was Sie in einem einfachen Küchen-Starter-Set finden, das Sie im Küchenversorgungsgang eines großen Einzelhandelsgeschäfts erwerben können.
Also, hier sind sie - 5 tolle Kochbücher für Anfänger:
1. Salat zum Abendessen: Einfache Rezepte für Salate, die eine Mahlzeit machen - Tasha De Serio
Denken Sie über die verwelkten Eisbergsalat- und Traubentomaten hinaus, die eher nach Styropor schmecken, das Ihnen in Ihrem Lieblings-Schnellimbiss serviert wird. Dieses Kochbuch enthält Gourmet-Salate, die nur wenig Können, eine schnelle Zubereitung und ein paar einfache Zutaten erfordern. Dies sind Salate, die Sie mit viel frischem Gemüse, gegrilltem Fleisch und Fisch, herzhaften Körnern und herzhaften hausgemachten Dressings sättigen werden. Dies sind Salate, die sehr einfach zum Mittagessen für den Job oder für ein Wochenendpicknick verpackt werden können.
Das Kochbuch öffnet sich mit einer Liste der Grundzutaten, die Sie in Ihrer Speisekammer haben sollten, damit Sie die Salate mühelos zusammenstellen können. Sie enthalten grundlegende Anweisungen, wie Sie Ihre eigenen Croutons herstellen, die Grundlagen einer aromatischen Vinaigrette, und wie Sie verschiedene Nusssorten anrösten, um Ihrem Salat einen zusätzlichen Knusperfaktor zu verleihen.
Dieses Kochbuch ist mit wunderschönen, farbenfrohen Bildern gefüllt, die selbst die größten Salatexemplare auf den Tisch locken.
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2. Der 15-minütige vegetarische Gourmet - Paulette Mitchell
Egal, ob Sie Vegetarier, Möchtegern-Vegetarier oder ein eingefleischter Fleischfresser sind, jeder kann davon profitieren, wenn er mehr Gerichte auf Gemüsebasis zu seiner Ernährung hinzufügt. Wie der Titel des Buches verspricht, handelt es sich um Gerichte, die in 15 Minuten zubereitet werden können und sich für vielbeschäftigte Profis eignen.
Das Kochbuch beginnt mit einigen Grundlagen wie der Zubereitung einer leckeren Gemüsebrühe, die ideal zum Würzen von Reis und Bohnen geeignet ist und als Grundlage für Suppen verwendet werden kann. Es gibt auch einige Anweisungen für alte Favoriten, die nie aus der Mode kommen, wie das Zubereiten eines einfachen Omeletts oder das Kochen von Reis. Selbst wenn Sie der Meinung sind, dass Sie wissen, wie diese Aufgaben zu erledigen sind, schadet es nie, ein paar Hinweise zur Verbesserung Ihrer Kochtechnik zu erhalten.
Der Autor verwendet Gewürze und Kräuter aus vielen verschiedenen Kulturen, um Ihre Palette aufzuwecken. Einige meiner Favoriten sind Oriental Stir Fried Rice sowie Chickpea Zucchini Curry. Sie umfasst sogar Desserts wie Johannisbrot-Hot Fudge und Honig-Himbeer-Sauce.
Dieses Kochbuch wird sicherlich für viele Jahre ein Grundnahrungsmittel in Ihrem Koch-Arsenal sein.
3. Das Buch der Burger - Rachael Ray
Sie können sie hassen oder lieben.Die meisten Leute kennen sie als übereifrige Köchin im Food Network, als ihre eigene Talkshow am Tag oder als ihre Zeitschrift EveryDay mit Rachael Ray. Ich liebe einfach Rachael Ray und was sie zum Essen getan hat. Sie hat die Pomposität aus dem Esserlebnis genommen, ohne es billig und klebrig zu machen.
Das Book of Burger ist (Sie haben es erraten!) Voller leckerer Burgerrezepte und lustiger Beilagen. Die schiere Auswahl an Burgern ist erstaunlich: Rindfleisch, Lammfleisch, Pute, Lachs, Schweinefleisch, Gemüse usw. Probieren Sie die Bourbon Barbecue Sliced Steak Sliders, Thunfisch- oder Schwertfischburger nach sizilianischer Art oder die orientalischen Lammburger mit Baba Ghanoush. Lassen Sie sich von den Namen der Rezepte nicht einschüchtern. Rachel Ray ist eine Meisterin darin, sich von einer Vielzahl von Gourmet-Erlebnissen aus der ganzen Welt inspirieren zu lassen und sie für die häusliche Köchin praktisch zu machen. Wenn Ihnen dieses Kochbuch langweilig wird, bin ich mir nicht sicher, ob es ein Kochbuch gibt, das Ihren Hunger stillt.
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4. So kochen Sie alles Die Grundlagen: Alles, was Sie brauchen, um gutes Essen zuzubereiten - Mark Bittman
Dieses Kochbuch ist für Frauen gedacht, die es ernst meinen, in der Küche schlauer zu werden. Mark Bittman gibt Ihnen die grundlegendsten Anweisungen zum Kochen, also ALLES in einem Buch.
Das Kochbuch wird mit einem Abschnitt namens "Einrichten der Speisekammer" mit Farbfotos geöffnet. Der Autor enthält Aufbewahrungstipps, nützliche Küchenutensilien und einen kleinen Abschnitt über die Verwendung von Gewürzen für die Zubereitung geschmackvoller Mahlzeiten. Wenn Sie den Unterschied zwischen Sieden und Kochen nicht kennen, gibt es große, farbige Bilder, die es für Sie klar machen.
Die Rezepte beginnen mit Basics wie Haferflocken und French Toast und gehen über zu komplexeren Gerichten wie Panfried Trout mit Tartar Sauce und Roasted Buffalo Chicken Wings. Diese Rezepte sind Küchenklassiker, die mit Sicherheit jedem gefallen werden.
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5. The Starter Cook: Ein Leitfaden für Einsteiger in die Grundkenntnisse und -techniken der Küche - Linda Johnson Larsen
Dieses Buch ist weniger ein Kochbuch als vielmehr eine Anleitung für grundlegende Kochtechniken. Dies ist eine wichtige Referenz für alle, die Küchenmeister werden möchten.
Mein Lieblingsabschnitt ist das Kapitel über Fisch und Meeresfrüchte. Der Autor gibt Tipps, wie man die besten Meeresfrüchte auswählt und was man mit all diesen seltsamen Fischstücken machen kann. Dies ist häufig ein Rätsel für diejenigen, die es gewohnt sind, ihren Fisch zu kaufen, der bereits gereinigt und nicht an Kopf, Schwanz und anderen identifizierbaren Teilen befestigt ist.
Der Autor enthält Hinweise für preisbewusste Personen sowie Tipps für diejenigen, die für eine bessere Gesundheit kochen.
Kochbücher sind ein wunderbarer Ort, um in der Küche zu experimentieren. Sie müssen sich jedoch nicht immer genau an das Rezept halten, wie es geschrieben steht. Fühlen Sie sich frei, so kreativ zu sein, wie Sie möchten, und nehmen Sie vielleicht einige der Traditionen Ihrer eigenen Familienessen oder kulturellen Veranstaltungen auf. Dies sind die Dinge, die das Kochen zu etwas Besonderem machen und es wert sind, von einer Generation zur nächsten weitergegeben zu werden.
Wenn Sie ein Rezept ausprobieren und es nicht funktioniert, haben Sie keine Angst, es erneut zu versuchen. Selbst die besten Köche haben einen Braten gebrannt, die Kartoffeln überstrichen oder Salz in einem Kuchenrezept mit Zucker verwechselt. Der Schlüssel zum guten Kochen ist Übung. Je mehr du kochst, desto besser wirst du dabei sein.
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