Das Lebensmittelgeschäft ist zu einem gefährlichen Ort geworden. Was in unserem Einkaufswagen landet, bestimmt letztendlich den Gesundheitszustand oder die Krankheit, auf die wir in den kommenden Wochen, Monaten und Jahren stoßen.
Früher war es eine Routine, in der Sie bestens vorbereitet und mit Wissen und Forschung ausgestattet sind, um eine gute Wahl zu treffen und zu gehen, ohne in die Irreführung eines guten Marketings, trendiger Diätprodukte oder altmodischer Produkte zu geraten Heißhunger.
Jeder Gang ist mit irreführenden Etiketten und konkurrierenden Marken gesäumt, wobei ein Produkt häufig der Botschaft des nächsten widerspricht. Die Lebensmittelregale sind jetzt ein intellektuelles Kriegsgebiet.
In den Gängen navigieren
Wie navigieren wir sie? Wie können wir sicher durch die Gänge schlendern, dass wir gute und gesunde Entscheidungen treffen?
Bekannte Ratschläge umfassen das Einkaufen im Umkreis, das Lesen des Etiketts und den Kauf nur von Bio-Produkten. Obwohl diese Nuggets der Weisheit sehr hilfreich sind, haben sie Ausnahmen und Lücken, die etwas Aufmerksamkeit verdienen.
Der Umfang ist ein flüssiger Ort. Hier finden wir die meisten Produkte, aber hier finden wir auch Eiscreme neben dem probiotischen Joghurt, Hot Dogs neben dem grasgefütterten Rindfleisch und verarbeiteten Fruchtsaft neben den Orangen. Der Umfang ist eine gute Richtlinie, erfordert jedoch Interpretation und ein gutes Urteilsvermögen.
Beschriftungen verstehen
Das Lesen von Etiketten ist heute in einem Lebensmittelgeschäft eine Selbstverständlichkeit. Das Scannen eines Etiketts sollte ein automatischer Instinkt sein, wenn Sie etwas in einer Schachtel, Tasche, Flasche oder Dose kaufen. Das Lesen des Etiketts hilft Ihnen zwar dabei, zu erkennen, ob das betreffende Produkt ungesunde Inhaltsstoffe enthält, es ist jedoch häufig schwierig, zu erkennen, was als ungesunde Inhaltsstoffe eingestuft wird.
Bei ausländischen Namen und Akronymen können ungesunde Inhaltsstoffe schwer zu erkennen sein. Wussten Sie zum Beispiel, dass es für MSG andere Namen gibt, wie Hefeextrakt oder "natürliche Aromen"?
Zucker versteckt sich auch auf Etiketten unter bescheidenen Titeln wie Fruchtkonzentrat oder irreführenden Namen, die wie Rohzucker gesund aussehen. Schlimmer noch, einige Zutaten müssen, abhängig von der verwendeten Menge, möglicherweise überhaupt nicht auf Lebensmitteletiketten angegeben werden!
Das Lesen eines Etiketts ist hilfreich, aber ein Betrug ist auch dann möglich, wenn Sie die besten Absichten haben.
Organisches Essen
Wenn möglich und so viel wie möglich Bio zu kaufen, ist immer eine gute Sache. Ungesunde Lebensmittel erhalten jedoch einen gesundheitsfördernden Effekt, wenn das Wort „Bio“ auf dem Etikett angegeben wird.
Bio-Kartoffelchips sind immer noch Kartoffelchips, Bio-Lutscher (ja, diese gibt es) sind immer noch Lutscher. Bio macht ein Lebensmittel nicht gesundheitsfördernd. Das Streben nach Bio-Produkten lohnt sich - vor allem, wenn es um bestimmte Obst- und Gemüsesorten geht.
Schauen Sie sich die sauberen fünfzehn und schmutzigen Dutzend von The Environmental Working Group an, um kluge und wirtschaftliche Entscheidungen für Ihre Familie zu treffen. Denken Sie daran, dass Sie an der Kasse möglicherweise immer noch ungesunde Lebensmittel haben, wenn Sie sich an „Bio“ halten, da dies Ihre goldene Regel ist.
Echtes Essen
Diese Regeln für Lebensmittelgeschäfte sind großartige Richtlinien, die Sie in Ihrem Werkzeugkasten haben sollten, aber dieses eine Nugget der Weisheit von Lebensmittelgeschäften übertrifft sie alle.
Was ist der eine Ratschlag, der jeden anderen ersetzt? Kaufen Sie echtes Essen. Es reicht nicht aus, ein Lebensmittel aufgrund der Angaben auf dem Etikett zu überdenken. überdenken Sie es, wenn es ein Etikett hat!
Die Definition von echter Nahrung ist Nahrung, die aus der Erde, aus der Natur stammt und nicht verpackt oder raffiniert verarbeitet wird. Echte Lebensmittel haben kein Zutatenetikett. Gemüse, Obst, Nüsse, Samen, Vollkornprodukte, Hülsenfrüchte - dies sind Lebensmittel, die Gesundheit, Glück und Langlebigkeit fördern.
Echte Lebensmittel sind Lebensmittel, die aus dem hergestellt werden, woraus wir hergestellt sind: Lebensmittel, die aus einer Pflanze stammen, anstatt in einer Pflanze hergestellt zu werden; Lebensmittel, die unserem Körper vertraut sind, keine modernen Innovationen, die gut schmecken, aber wenig Nährstoff liefern.
Dies ist auch die eine Sache, die viele trendige, gesundheitsfördernde Diäten gemeinsam haben. Hinter Bewegungen von Pflanzen, Paläo und Rohkost steckt eine häufige Unterströmung, und das bedeutet, dass sie sich alle auf minimal verarbeitete echte Lebensmittel konzentrieren. Es ist erwähnenswert, dass die bei jeder dieser Diäten erzielten Gesundheitsergebnisse häufig auf ihre Unterschiede zurückgeführt werden, obwohl es in Wirklichkeit möglicherweise nur ihre Ähnlichkeiten sind, die die Anerkennung verdienen.
Bevor Sie also etwas in Ihren Einkaufswagen legen, fragen Sie sich: Ist das echtes Essen? Müsliriegel, nein. Kartoffeln, ja. Hühnernuggets, nein. Wildlachs, ja. Gefrorener brauner Reis mikrowellengeeignet TV-Abendessen, nein. Du bekommst das Bild.
Wir müssen auch praktisch sein; Der Kauf echter Lebensmittel sollte als Kontinuum gesehen werden. Jedes einzelne, was Sie kaufen und essen, ist kein vollständiges Lebensmittel. Dinge wie Dijon-Senf, Tamari und Apfelessig werden für Ihren Kauf vorgefertigt. Wir müssen diese Einschränkung nicht zu wörtlich nehmen. Echte Lebensmittel können in einer Schachtel mit einem Etikett geliefert werden, auf dem angegeben ist, um was es sich handelt. Nehmen Sie zum Beispiel eine Tüte Quinoa oder getrocknete Bohnen.
Richtlinien
Es ist wichtig, dass wir uns auch der oben genannten Ratschläge bewusst sind. Bewahren Sie diese Richtlinien für Lebensmittelgeschäfte in Ihrer Trickkiste auf. Stellen Sie sich ein Flussdiagramm vor, in dem „Ist das echtes Essen?“ Die erste Frage ist und alle anderen Überprüfungen folgen. Wenn ja, das ist echtes Essen, sind die anderen Fragen zweitrangig.Wenn Sie jedoch ein Lebensmittel ausgewählt haben, das als verarbeitet gilt, wiegen die anderen Richtlinien viel mehr. Das Lesen des Etiketts ist jetzt unerlässlich.
Die Lebensmittelherstellung und die Ernährungswissenschaft ändern sich ständig, und die neuesten Gesundheitstrends zu berücksichtigen, ist geradezu anstrengend. Behalten Sie die obigen Tipps im Hinterkopf und wissen Sie, dass Sie bewaffnet und bereit sind, durch das Schlachtfeld zu marschieren, das sich im Supermarkt befindet.
Zögern Sie nicht, die Herausforderungen Ihres Lebensmittelladens mit uns zu teilen und Ratschläge zu geben, wie Sie nach den gesündesten Optionen suchen.
