Planen Sie ein romantisches Abendessen zu zweit? Französische Küche wäre die perfekte Wahl! Hier sind 2 köstliche und einfache französische Abendessenrezepte für zwei Personen, die Sie genießen können.
Die französische Küche wird allgemein als komplizierte gastronomische Leistung angesehen, die sicherlich viele davon abhält, es zu versuchen. Das ist natürlich das, was weltberühmte französische Köche von Ihnen erwarten. Es ist eine Markensache!
Seit ich an der französischen Küste angekommen bin, hat mein Essensabenteuer mein Kocherlebnis verbessert. Jetzt koche ich gern, aber es gibt eine Grenze für das, was ich gerne versuche. Meine französische Schwiegermutter ist eine großartige Köchin. Mein Ziel ist es, nicht mehr mit ihr zu konkurrieren und meine Fähigkeiten langsam und unkompliziert zu verbessern.
Hier sind zwei einfache französische Dinner-Rezepte für zwei, die ich für weniger abenteuerlustige empfehlen möchte. Diese Rezepte konzentrieren sich mehr auf die richtige Menge an Qualitätszutaten als auf Kochtechniken und helfen Ihnen letztendlich dabei, Vertrauen zu gewinnen, um Ihr Date zu beeindrucken!
Ein weiterer Tipp ist, sich einen Schnellkochtopf zu besorgen. Viele gut schmeckende französische Gerichte entstehen durch langsames Garen oder Schnellgaren.
# 1 Coq au Vin
Der Name dieses Gerichts bedeutet wörtlich in Wein gekochtes Hühnchen. Es klingt schick, ist aber viel einfacher zu machen, als viele denken.
Zutaten:
- 2 Bio / Bauernhof Hähnchenschenkel
- 2 EL Speiseöl
- 2 Handvoll Champignons, in Scheiben geschnitten (0,5 cm dick)
- 1 Zwiebel, gehackt
- ⅓ Tasse Rotwein
- 3 Basilikumblätter
- 2 Zweige getrockneter Thymian
- Salz und Pfeffer (nach Geschmack)
- Mehl (zum Bestäuben)
Schritte:
1. Streuen Sie zuerst das Mehl, Salz und Pfeffer über das Huhn und reiben Sie sie mit den Händen ein.
2. In einer Pfanne das Speiseöl erhitzen und das Huhn mit einer Zange von allen Seiten anbraten. Sobald Sie fertig sind, geben Sie das Huhn in Ihren Schnellkochtopf.
3. Zwiebel und Champignons in derselben Pfanne anbraten und zusammen mit den braunen Stücken am Boden der Pfanne in den Slow Cooker geben.
4. Die Basilikumblätter mit den Fingern aufreißen und zusammen mit dem getrockneten Thymian in den Schnellkochtopf geben.
5. Gießen Sie den Rotwein über die Mischung und lassen Sie den Schnellkochtopf ca. 3 Stunden arbeiten.
Serviertipps:
Gekochter Reis und gekochte Babykarotten sind die perfekten Begleiter zu diesem Gericht. Um Ihr Date noch mehr zu beeindrucken, ist die Präsentation wichtig. So präsentieren Sie dieses Gericht:
1. Verwenden Sie eine mittelgroße Schüssel und füllen Sie sie mit Reis auf. Dann kippen Sie es auf Ihren Servierteller.
2. Legen Sie die gekochten Karottenbabys neben den Reis.
3. Mit trockener Petersilie über die Möhren streuen.
4. Legen Sie die Hähnchenkeule neben den Reis und die Karotten. Dann gießen Sie die Sauce auf den Reis und die Karotten.
Rindfleischsteak # 2 mit Buttercremesoße
Bei viel französischem Essen dreht sich alles um die Sauce. Das ist eine Sauce, die ich wirklich liebe und die sich doch so einfach zubereiten lässt.
Zutaten:
- 2 Stück Rumpsteak (die Größe hängt von Ihnen und Ihrem Date Appetit ab)
- 2 Schalotten, in Scheiben geschnitten
- ½ Tasse Weißwein
- 50 g ungesalzene Butter in Würfel schneiden
- 2 EL Crème fraîche
- Salz und Pfeffer
- 1 Zweig getrockneter Thymian, Zweig entfernt
- 1 EL Speiseöl
Schritte:
1. In einem Topf die Schalotten und den Wein bei mittlerer Hitze erhitzen, bis die Flüssigkeit auf 1/3 der ursprünglichen Menge abgekocht ist.
2. Während Sie auf die Sauce warten, streuen Sie die Thymianblätter, Salz und Pfeffer über beide Seiten des Steaks. Dann erhitzen Sie eine Pfanne zusammen mit dem Speiseöl und 2 Würfel Butter. Während die Butter schmilzt, die Steaks von allen Seiten anbraten. Wenn Sie sie selten mögen, bräunen Sie einfach jede Seite für 1-2 Minuten oder kochen Sie sie länger, wenn Sie sie gut gemacht bevorzugen.
3. Wenden Sie sich wieder der Sauce zu. Die restlichen Butterwürfel dazugeben und die Mischung umrühren.
4. Crème Fraiche unterrühren. Sobald es gut durchmischt ist, schalten Sie die Heizung aus.
Serviertipp:
Dieses Gericht schmeckt hervorragend, wenn es mit gerösteten Babykartoffeln serviert wird. Zum Servieren einfach das Steak auf eine Seite des Serviertellers legen. Geröstete Babykartoffeln werden dann auf die andere Seite gelegt. Gießen Sie die Sauce darüber, bevor Sie sie servieren, oder servieren Sie sie in einer Schüssel.
Also viel Glück beim romantischen Essen. Vergessen Sie nicht, Ihr Essen mit einer guten Flasche Wein zu kombinieren. Fragen Sie in Ihrer Vinothek nach einer Empfehlung für das Gericht, das Sie zubereiten möchten. Candlelight wird die Präsentation dieser Gerichte perfektionieren, indem es das perfekte Ambiente schafft. Guten Mut!
