Omelettes können einfach und gemütlich sein oder sich für Gäste eignen. Kombinieren Sie dies mit der Tatsache, dass sie einfach und schnell zuzubereiten sind und wirklich das perfekte Frühstücksessen sind. Im Folgenden erfahren Sie, wie Sie Ihr Frühstücksomelett aufpeppen können.
Ich liebe eier Ich finde, sie eignen sich hervorragend zum Frühstück, Mittag- oder Abendessen. Ein Teil dessen, was sie so göttlich macht, ist ihre Vielseitigkeit. Sie können sie gerade machen oder sie in ein Omelett verwandeln.
Wenn Sie Lust haben, können Sie daraus Frittatas oder Quiche machen, die mit fast allem im Kühlschrank kombiniert werden können, um eine nahrhafte und köstliche Mahlzeit zuzubereiten.
Omelettes lassen Ihre Kreativität durchscheinen und lassen jeden die Aromen wählen, die er für sein individuelles Frühstück am liebsten mag.
Nutzen für die Gesundheit
Viele Menschen sorgen sich jetzt um ihr Cholesterin, und Eier werden oft zu Unrecht als schlecht für Sie eingestuft. In Wahrheit beeinflussen Eier nicht die Produktion von LDL (dem „schlechten“ Cholesterin). Die Cholesterinproduktion wird hauptsächlich durch den Verzehr von gesättigten Fettsäuren und Transfetten erhöht.
Ein Ei hat nur 1,5 Gramm gesättigtes Fett und kein Transfett. Dies bedeutet nicht, dass Sie jeden Tag Eier haben sollten, wenn Sie an einer Herzerkrankung leiden, aber ab und zu nicht weh tun. Die Heart & Stroke Foundation nimmt Eier als herzgesunde Nahrung in ihr Gesundheitscheckprogramm auf.
Sie können auch Eier kaufen, die auf Herzgesundheit ausgerichtet sind und Omega-3-Fettsäuren enthalten, oder einfach mit Eiweiß kochen. Eiweiße Omeletts können genauso lecker sein wie die ganzen Eier.
Eier sind auch in einigen wesentlichen Nährstoffen einschließlich Vitamin B extrem hoch12, Cholin, Folsäure, Lutein, Riboflavin und Antioxidantien. Sie sind auch gute Proteinquellen. Ein Ei hat 70 Kalorien und 6 Gramm Eiweiß.
Das Essen von Protein hilft, dass Sie sich satt fühlen und reduziert später am Tag das Naschen und Verlangen. Eier zum Frühstück können ein gesunder Start in den Tag sein, und für diejenigen, die versuchen, die Kalorienzufuhr zu reduzieren, ist es eine gute Möglichkeit, das Naschen am Vormittag und das Überessen später am Tag zu vermeiden.
Grund Omelettes
QuelleWährend Eier für sich genommen großartig sind, sind Omeletts besser. Es gibt so viele mögliche Variationen, je nachdem, wie Sie sich fühlen und was Sie in Ihrem Kühlschrank haben. Beginnen Sie mit drei Eiern. Je frischer die Eier sind, desto besser schmecken sie.
Sie können feststellen, ob sie frisch sind, indem Sie sie in eine Schüssel mit Wasser geben. Frische Eier sinken zu Boden und liegen auf der Seite. Eier, die in Ordnung, aber nicht so frisch wie möglich sind, sinken immer noch auf den Boden, aber sie neigen dazu, eine aufrechte Position zu halten. Faule Eier schwimmen.
Obwohl Sie keine Milch hinzufügen müssen, erhält das Omelett eine flauschigere und reichhaltigere Konsistenz. Sie können sogar Creme verwenden, wenn Sie dekadent fühlen. Sie brauchen nicht viel, nur ein paar Esslöffel. Fügen Sie eine Prise Salz, Pfeffer und andere Kräuter hinzu, die Sie verwenden möchten.
Der nächste Schritt hängt von den Zutaten ab, die Sie Ihrem Omelett hinzufügen möchten, und davon, ob Sie eine traditionelle Füllung oder alles, was mit den Eiern vermischt ist, mögen oder nicht. Ich persönlich bevorzuge Letzteres, aber es liegt an Ihnen. Wenn Sie Ihren Omeletts eine definierte Mitte vorziehen, fahren Sie mit dem Erhitzen Ihrer Pfanne mit Butter fort und fügen Sie dann die Eimischung hinzu.
Wenn ich Fleisch und Gemüse dazugebe, brate ich sie gerne zuerst ein bisschen in Butter an. Stellen Sie sicher, dass Sie eine Antihaft-Pfanne verwenden. Erhitzen Sie die Pfanne auf mittlerer Stufe und erhitzen Sie Ihr Fleisch und Gemüse durch. Fügen Sie der Eimischung und allen anderen Gegenständen wie Salsa Käse hinzu.
Sie können dann die Eimischung direkt über die sautierten Gegenstände in der Pfanne gießen. Lockern Sie beim Garen vorsichtig die Ränder mit Ihrem Spatel und kippen Sie die Pfanne, damit sich das ungekochte Ei in den Raum bewegen kann. Sie werden Ihr Omelett nicht umdrehen, damit möglichst viel der Eimischung mit der Pfanne in Kontakt kommt.
Kochen Sie es, bis die Oberseite noch etwas flüssig ist. Es wird tatsächlich weitergaren, wenn Sie es umklappen und fertig stellen. Wenn Sie zu viel kochen, erhalten Sie ein trockenes Omelett. Wenn Sie das gerade noch laufende Stadium erreicht haben, drehen Sie eine Seite vorsichtig um, sodass sie in der Pfanne in zwei Hälften gefaltet ist, und legen Sie sie auf Ihren Teller.
Wenn Sie eine definierte Füllung bevorzugen, fügen Sie die Beläge kurz vor dem Umdrehen des Omeletts hinzu.
Sie können ein Eiweißomelett nach dem gleichen Rezept zubereiten, indem Sie die Eigelb am Anfang herausschneiden. Vergewissern Sie sich, dass Sie die Eier wirklich geschlagen haben, bevor Sie sie in die Pfanne geben, damit sie so leicht und locker wie möglich sind.
Toppings und Zutaten
QuelleHier kommt die Kreativität ins Spiel. Praktisch jede Art von Küche kann in ein Omelett übersetzt werden. Sie können Kräuter hinzufügen, um es zusätzlich zu betören. Der Schlüssel ist, offen für Experimente zu sein.
Es gibt immer den traditionellen Schinken und Käse. Geben Sie ihm eine besondere Note, indem Sie gebratenen oder geräucherten Schinken und Käse wie geräucherten Gouda oder gealterten Cheddar verwenden. Fügen Sie Zwiebeln und anderes Gemüse hinzu, das Sie genießen.
Wenn Sie einen Tex-Mex-Geschmack probieren möchten, verwenden Sie Salsa und einen würzigen Käse wie Monterey Pepper Jack. Sie können auch Jalapenos und scharfe Sauce für zusätzliche Hitze hinzufügen.
Vielleicht ist Italienisch mehr dein Stil? Dann sollten Sie versuchen, eine abgetropfte, vorbereitete Bruschetta-Mischung mit einigen Pilzen und Speck zu verwenden. Griechisch? Versuchen Sie, Feta-Käse mit Pilzen und Spinat zu mischen, um ein großartiges vegetarisches Omelett zu erhalten. Brokkoli oder Spargel und Käse können auch großartig sein, wenn Sie Vegetarier servieren. Reste von Gemüse können auf vielfältige Weise aufgewärmt und verwendet werden.
Gebratenes Gemüse kann einem Omelett einen fantastischen Geschmack verleihen. Ich mag viel Knoblauch, Pilze, Paprika, Zwiebeln und Zucchini, aber Sie können jedes Gemüse verwenden, das Sie mögen. Gemüseomeletts schmecken gut mit und ohne Fleisch und Käse. Mageres Hähnchenbrust oder Putenbrust kann eine schöne Beilage zum Gemüse sein, zusammen mit einem Hauch frischem Parmesan für diejenigen, die Kalorien zählen.
Nach einer Dinnerparty haben Sie möglicherweise Reste, die Sie verbrauchen möchten. Geräucherter Lachs und Chèvre (Ziegenkäse) sind eine elegante Kombination, die sich für Übernachtungsgäste am nächsten Morgen eignet. Sie können Krabben auch mit einem leichten Käse wie Frischkäse (mit oder ohne Kräutern), einem milden Cheddar oder Chèvre mischen. Shrimps passen gut zu ähnlichen Käsesorten und einem Hauch von Avocado oder Pesto.
Wenn Sie gerne Schinken essen, braten Sie ihn und zerkleinern ihn dann. Kombinieren Sie ihn mit einer der folgenden Zutaten, um einen köstlichen Genuss zu erzielen: Ricotta-Käse, Basilikum, Tomatenwürfel, Schnittlauch, Pilze oder ein Hauch Pesto.
Manchmal braucht man jedoch ein reichhaltigeres Frühstück. Es gibt keinen Grund, warum Sie kein Steak und keine Eier in Omelettform zubereiten können. Es ist ein bisschen mehr Arbeit, es sei denn, Sie haben Reste von gekochtem Rindfleisch in Ihrem Kühlschrank, aber es schmeckt fabelhaft. Ich mag es mit Cheddar und Pilzen, aber wählen Sie den Käse und das Gemüse, die Sie am meisten genießen, und es wird ein Hit sein. Sie können auch geschredderte Kartoffeln für mehr Kraft verwenden.
Frühstückstraditionisten mögen es, zerbröckelte Frühstückswurst mit Zwiebeln, Kartoffelschnitzel, grünem Paprikawürfel, Speck und Champignons zu kombinieren.
Werde kreativ
Sie sind wirklich nur begrenzt durch das, was Sie in Ihrer Küche haben und was Sie genießen. Die meisten Käsesorten passen gut zu Eiern, beschränken Sie sich also nicht auf Cheddar und Amerikaner. Probieren Sie Schweizer, Chèvre, Frischkäse, Ricotta, Feta oder einen geräucherten Käse.
Alle Fleischsorten sind auch faires Wild. Sie können alles von Speck und Aufschnitt zu übrig gebliebenem Rindfleisch oder Geflügel verwenden. Gewürzter gemahlener Hamburger, der gut von Fett befreit ist, kann ebenso großartig sein wie schickere Fleischsorten wie geräuchertes Fleisch, Schinken, Entenconfit und sogar Wildfleisch.
Gemüse ist grenzenlos. Sie können sie braten, mit Kräutern und Gewürzen anbraten oder frisch und in Würfel schneiden. Lassen Sie überschüssiges Wasser vom Gemüse ab, um die besten Ergebnisse zu erzielen. Saucen können Salsas, zubereitete Bruschettamischungen, Pestos oder sogar cremige Saucen sein, die zu Beginn anstelle von Milch oder Sahne verwendet werden.
Ein Omelett ist eine großartige Mahlzeit für die Gäste. Da es individualisiert ist, können Sie leicht mit jeglichen diätetischen Einschränkungen oder Vorlieben umgehen, einschließlich Ihrer eigenen. Sie können es so einfach oder schick machen, wie Sie möchten. Denken Sie daran, die Aromen auszugleichen.
Wenn Sie eine salzige Füllung wie Feta oder Schinken verwenden, schneiden Sie das Salz, das Sie den Eiern hinzufügen, zurück. Verwenden Sie kleine Mengen Füllungen, damit diese das Omelett nicht überdecken. Es sollte immer noch nach Ei schmecken. Mit ein wenig Kreativität werden Sie und Ihre Gäste von Ihren Entscheidungen begeistert sein.
