Hummus ist ein außergewöhnlich vielseitiger cremiger Dip, der aus dem Nahen Osten stammt. Es kann als Aufstrich, Dip oder Topping verwendet werden, um einer Vielzahl von Gemüse und Brot Geschmack zu verleihen. Es enthält viele wichtige Nährstoffe, die für unsere Gesundheit von wesentlicher Bedeutung sind, und es sollte auf jeden Fall zu unserer regelmäßigen Ernährung hinzugefügt werden.
Also einfach weitermachen, sich verwöhnen lassen! Fühlen Sie sich frei, ein paar Löffel dieser köstlichen und cremigen Paste mit Ihren alltäglichen Snacks und Gerichten zu kombinieren, und Sie werden sehr davon profitieren!
Lesen Sie jetzt weiter, um einige der wichtigsten gesundheitlichen Vorteile von Hummus zu entdecken.
Grundzutaten von Hummus
Hummus enthält eine Vielzahl von Zutaten, seine Hauptbestandteile sind jedoch Kichererbsen, auch Kichererbsen genannt. Kichererbsen sind proteinreiche Hülsenfrüchte und eines der frühesten Kulturgemüse im Nahen Osten.
Der andere wichtige Bestandteil ist Tahini, eine Sesampaste. Es hat einen starken Geschmack und wird in kleinen Mengen verwendet, um Hummus Geschmack zu verleihen.
Weitere wesentliche Bestandteile von Hummus sind Olivenöl, Zitrone und Knoblauch.
Die oben genannten Zutaten sind ein unverzichtbarer Bestandteil des traditionellen Hummus. Heutzutage gibt es jedoch viele Variationen, darunter Oliven, Paprika, Spinat sowie verschiedene Kräuter und Samen.
Aber mal sehen, warum all diese Zutaten so gesund sind.
Kichererbsen
Die gesundheitlichen Vorteile von Hummus hängen in erster Linie mit seinem Hauptbestandteil zusammen, d. H. Kichererbsen.
Kichererbsen sind eine sehr gesunde Hülsenfrucht und eine der beliebtesten Zutaten einer vegetarischen Ernährung. Sie sind ein ausgezeichneter Fleischersatz und bieten viele gesundheitliche Vorteile. Einige der wichtigsten sind unten aufgeführt.
- Kichererbsen haben einen relativ geringen Kaloriengehalt - 1 Tasse Kichererbsen enthält 286 Kalorien und 5 Gramm Fett.
- Sie haben kein Cholesterin oder gesättigte Fette.
- Sie sind reich an Eiweiß.
- Kichererbsen sind auch eine ausgezeichnete Ballaststoffquelle und eine perfekte Wahl für Diabetiker, da sie dabei helfen, den richtigen Blutzuckerspiegel aufrechtzuerhalten
Ballaststoffe sind auch sehr wirksam bei der Bekämpfung von Cholesterin und halten dadurch verschiedene Herzkrankheiten in Schach.
- Der hohe Gehalt an Ballaststoffen in Kichererbsen kann auch ein gesundes Verdauungssystem fördern und Verstopfung bekämpfen.
- Kichererbsen enthalten viele Vitamine, darunter Vitamin B. Sie sind besonders reich an Folsäure, die während der Schwangerschaft von großer Bedeutung ist. Folsäure fördert die Gehirnentwicklung des Fötus und beugt Geburtsfehlern bei Säuglingen vor.
- Kichererbsen enthalten auch Kupfer, Eisen, Magnesium, Mangan und Zink sowie Molybdän, ein Spurenelement, das dem Körper hilft, Sulfite zu entgiften, die Asthmaanfälle verursachen.
Tahini
Tahini ist eine Paste aus gemahlenem Sesam und hat einige erhebliche gesundheitliche Vorteile, die unbedingt erwähnt werden müssen. Es ist wahr, dass es einen hohen Kalorien- und Fettgehalt hat (1 Esslöffel hat 89 Kalorien), aber die in Tahini enthaltenen Fette sind meistens ungesättigte Fette. Es wird jedoch in sehr geringen Mengen bei der Herstellung von Hummus verwendet.
- Tahini ist eine gute Quelle für Omega-3- und Omega-6-Fettsäuren, die der menschliche Körper nicht produzieren kann. Sie sind äußerst wichtig für die menschliche Gesundheit, da sie die Entwicklung des Gehirns fördern, das Immunsystem verbessern und den Blutdruck regulieren.
- Tahini ist auch eine gute Proteinquelle.
- Tahini enthält viele verschiedene Vitamine und Mineralien, ist jedoch besonders reich an den Vitaminen B2, B1, B15, B3 und B5, die für die ordnungsgemäße Funktion des menschlichen Körpers erforderlich sind.
Zum Beispiel enthält es 0,2 mg Vitamin B1 (15% DV) pro Esslöffel. Dieses Vitamin, auch Thiamin genannt, ist äußerst wichtig für unser Nervensystem und für die Aufrechterhaltung der richtigen Zellfunktion.
- Tahini ist reich an Kalzium. 1 Esslöffel Tahini enthält 64 mg (6% DV) Calcium, ein Mineral mit vielen wichtigen gesundheitlichen Vorteilen.
- 1 Esslöffel Tahini enthält auch 12% der notwendigen Tagesdosis Phosphor.
Olivenöl
Ein weiterer großer gesundheitlicher Vorteil von Hummus ist, dass es Olivenöl enthält.
Olivenöl ist eine reiche Quelle für gesunde Fette. Es enthält viele einfach ungesättigte Fettsäuren und einen relativ niedrigen Gehalt an gesättigten Fettsäuren. Es hilft bei der Regulierung des Cholesterinspiegels und fördert die Herzgesundheit.
Zitrone
Zitrone hat zahlreiche gesundheitliche Vorteile. Es ist reich an Vitamin C und stärkt das Immunsystem, während es Infektionen abwehrt. Es hat antioxidative und krebsbekämpfende Eigenschaften und hilft dem Körper, Krankheiten zu bekämpfen. Es enthält Zitronensäure, ein natürliches Konservierungsmittel, das die Verdauung unterstützt.
Knoblauch
Eine weitere Zutat von Hummus ist Knoblauch, eines der wirksamsten natürlichen Antibiotika zur Bekämpfung von Infektionen. Es hat ausgezeichnete antibakterielle, antivirale und antimykotische Eigenschaften, die wichtig sind, um zahlreiche Krankheiten in Schach zu halten.
Hoffentlich hat Ihnen dieser Beitrag geholfen zu verstehen, dass Hummus nicht nur extrem lecker ist, sondern auch zahlreiche gesundheitliche Vorteile bietet. Verbreiten Sie es also, tauchen Sie es ein und übersteigen Sie es, und teilen Sie uns im Kommentarbereich unten Ihre Hummus-Tipps mit!
