Sie denken vielleicht, Sie sind kein guter Koch, es sei denn, Sie können ein Rezeptbuch auf einer zufälligen Seite öffnen und mühelos das erstellen, was vor Ihnen liegt. Dies könnte nicht weiter von der Wahrheit entfernt sein.
Viele Leute, die sich selbst als gut im Kochen betrachten und von ihren Freunden und ihrer Familie als gut angesehen werden, wissen möglicherweise nur, wie man eine Handvoll Rezepte auswendig kann. Der Rest ist Neugier, Kreativität, Versuch und Irrtum und die Anstrengung, ein paar grundlegende Kochkünste zu perfektionieren.
Wenn Sie fünf verschiedene Mahlzeiten wirklich gut kochen können, ist es wahrscheinlich, dass alles andere passt. Stellen Sie sich vor, Sie wissen genau, wie man zum Beispiel eine wirklich gute Spaghetti Bolognese macht. Dies ist ein Rezept, das Sie verwenden können, wenn Sie Ihre Familie, Freunde, ein Date oder Ihre Kollegen ernähren möchten.
Durch die Perfektionierung dieses einen Rezepts haben Sie solide Kochkünste erworben: Nudeln gut kochen, eine Fleischsauce zubereiten und zwei verschiedene Bestandteile einer Mahlzeit zeitlich so einstellen, dass sie gleichzeitig fertig sind.
Mit einem relativ einfachen Rezept für Spaghetti Bolognese können Sie eine Vielzahl anderer Gerichte zubereiten, beispielsweise Lasagne, Spaghetti Carbonara oder ein vegetarisches Pastagericht, das mit einem Fleischersatz oder einer Gemüsesauce zubereitet wird.
Wenn Sie feststellen, dass Sie jedes Mal, wenn Sie eine Mahlzeit servieren, dasselbe Gericht zubereiten, nehmen Sie jedes Mal eine kleine Änderung vor oder fügen Sie etwas anderes hinzu. Wenn Sie eine andere Fleischsorte verwenden, eine neue Würzmischung hinzufügen oder die Pasta wechseln, wirkt Ihr charakteristisches Gericht frisch und aufregend.
Lesen Sie weiter und finden Sie heraus, welche fünf Gerichte zu Ihrem Repertoire gehören.
Während des Lesens sollten Sie Ihre eigenen Vorstellungen von Gerichten aufschreiben, die Sie gerne kochen möchten, und von Fähigkeiten, von denen Sie glauben, dass Sie daraus lernen könnten. Diese Liste erhebt keinen Anspruch auf Vollständigkeit und ist nicht repräsentativ für die Ernährungsbedürfnisse jeder Person.
1. Pasta
QuelleSpaghetti Bolognese ist, wie bereits erwähnt, eine gute. Es ist im Allgemeinen ein Publikumsliebling, sehr lecker und ziemlich nahrhaft, wenn Sie etwas Gemüse zusammen mit Ihrem Fleisch in die Sauce schleichen. Für ein delikateres Aroma können Sie ein Pastagericht mit einer cremigen Sauce, Lachsfiletflocken und grünem Gemüse zubereiten.
Die meisten Fertigkeiten, die Sie beim Kochen von Nudelgerichten erwerben, lassen sich leicht auf das Kochen von Reis oder Nudeln übertragen. Gebratener Eierreis, Pommes Frites und Risotto sind gute Beispiele dafür, wie man diese Fertigkeit auf verschiedene Arten einsetzt.
Ein Risotto zuzubereiten ist etwas anders und etwas schwieriger als nur Nudeln zuzubereiten, da der Reis die Flüssigkeit aufnehmen kann, die Sie in die Pfanne geben. Sie müssen Risotto möglicherweise ein paar Mal probieren, bevor es richtig herauskommt, aber Sie werden dabei wichtige und nützliche Kochkünste erwerben.
Zwei Varianten eines einfachen Nudelgerichts sind Nudelauflauf und Nudelsalat. Wenn Sie das ganze Jahr über Nudeln kochen möchten, ist es möglicherweise eine gute Idee, diese im Winter in einen Auflauf und im Sommer in einen Salat zu verwandeln.
Die Grundvoraussetzung für einen Nudelauflauf ist, dass Sie Ihre Nudeln für etwas weniger als die vorgeschlagene Zeit kochen, bevor Sie sie mit Sauce, Gemüse, Fleisch und Käse kombinieren und im Ofen backen.
Ein Nudelsalat ist eine viel frischere Angelegenheit. Dazu gehört, dass Sie Ihre gekochten, gekühlten Nudeln in eine leichte Sauce geben und sie mit knusprigem Gemüse und gekochtem Fleisch oder Fisch mischen.
2. Suppe
QuelleSuppen sind unglaublich vielseitig und können sehr einfach sein. Sie sind eine großartige Möglichkeit, alles zu verzehren, was Sie von anderen Mahlzeiten übrig haben, oder Gemüse, das nur ein bisschen zu lange im Kühlschrank war. Sie können so herzhaft oder sättigend oder leicht und frisch sein, wie Sie möchten.
Für eine Suppe, die als Hauptgericht mit einem Stück knusprigem Brot serviert werden soll, probieren Sie eine mit Bohnen, Fleisch, Nudeln, Reis oder Gerste gefüllte.
Wenn Sie viele hungrige Freunde haben, die vorbeikommen und etwas wollen, das Sie in einem großen Topf kochen und für sie aufschöpfen können, probieren Sie eine Brühe nach asiatischer Art.
Mit ein wenig Versuch und Irrtum finden Sie die perfekte Kombination aus süß, salzig und sauer und die richtigen Ergänzungen von Nudeln, Gemüse und Fleisch. Sobald Sie die perfekten Aromen gefunden haben, die zusammenarbeiten, um die Geschmacksknospen zu verblüffen, können Sie sie zu jeder Zeit kochen, wenn Sie Ihre Lieben füttern müssen.
3. Stew
QuelleDenken Sie an Chili con Carne, Gulasch oder einen Bohnen-Gemüse-Eintopf. Es liegt an Ihnen, ob Sie für jeden Schritt des Weges über dem Herd stehen möchten oder ob Sie lieber einige Zutaten in einen Slow Cooker werfen und warten, bis der Eintopf von alleine wunderbar zusammenkommt.
Ein Eintopf kann aus fast allem gemacht werden, was Sie wollen. Für ein fleischfressendes Publikum möchten Sie vielleicht einen Lammeintopf mit Kichererbsen, Spinat und getrockneten Aprikosen zubereiten.
Wenn Ihre Freunde vegetarisch sind, können Sie einen Gemüseeintopf mit Paprika, Zucchini, Auberginen, Linsen, Karotten, Süßkartoffeln oder allem anderen, was Sie beim örtlichen Gemüsehändler finden, zubereiten.
4 Eier
QuelleFür eine Hauptmahlzeit ist die beste Art, Eier zu servieren, ein Omelett oder eine Frittata, vorzugsweise gefüllt mit viel köstlichem Gemüse und Käse, zusammen mit einem knusprigen Salat und einigen Pommes Frites oder Bratkartoffeln.
Alternativ ist es eine gute Idee, zu lernen, wie man köstliche Rühreier macht, wenn Sie häufig für andere kochen. Ein perfekt pochiertes Ei ist der ganze Stolz des Frühstückstisches und passt auch zum Abendessen.
Eine schnelle Eimahlzeit ist nach einem langen Arbeitstag die perfekte Mahlzeit, kann aber auch eine atemberaubende Mahlzeit für andere sein. Mit ein paar Zutaten und ein wenig Abenteuerlust können Sie eine wunderbare gebackene Eierspeise zusammen mit Kartoffeln oder knusprigen Brotscheiben zubereiten.
Ein einfaches, aber umwerfendes Gericht besteht darin, Knoblauch, Chili, Zwiebeln und gehackte Tomaten mit Kräutern zu kochen, bis sie leicht klebrig und tief aromatisch sind.
Fügen Sie so viele Eier hinzu, wie Sie benötigen, und bedecken Sie die Pfanne mit einem Deckel, bis die Eier fest sind. Kochen Sie für eine abgerundete Mahlzeit etwas gehackte Chorizo oder kleine Fleischbällchen zusammen mit den Zwiebeln.
5. Pie
QuelleOb herzhafte Rindfleischpastete oder ein Haufen leckeres Gemüse mit Blätterteigkruste, für jeden Anlass ist etwas dabei. Mini Pies sind eine wunderbare Vorspeise, wenn Sie etwas anderes für das Hauptgericht geplant haben und Sie werden begeistert sein.
Einzelne Spinat- und Feta-Torten mit Filoteig würden eine großartige Mahlzeit mit Salat und Brot oder einen köstlichen Snack für sich selbst ergeben. (Viele Spitzenköche würden den Kauf von vorgefertigtem Filoteig empfehlen, lassen Sie sich also nicht von Rezepten einschüchtern, die dies beinhalten. Es ist schwer zuzubereiten, und niemand wird wissen, dass Sie eine Abkürzung gewählt haben.)
Sobald Sie den Dreh raus haben, einfache Backwaren und Kuchenfüllungen zuzubereiten, möchten Sie vielleicht einen Kuchen zum Nachtisch zubereiten.
Apfelkuchen ist ein Klassiker und ein fester Favorit für viele Menschen. Sie können ihn auf traditionelle Weise zubereiten oder neue Aromen hinzufügen, je nachdem, wen Sie füttern.
Nichts davon gefällt dir? Sie könnten lernen, wie Sie die beste Pizza zubereiten, die Ihre Freunde je probiert haben - das wird Sie sicher beeindrucken.
Wenn Sie ein ernsthafter Fleischesser sind, könnte Ihre Aufgabe darin bestehen, das perfekte Steak zusammen mit allen Seiten und Beilagen zuzubereiten. Ein exzellentes Rezept für gebratenes oder gebackenes Hühnchen ist eine weitere vielseitige Mahlzeit, die Sie innerhalb weniger Stunden zubereiten können, wenn Gäste vorbeikommen oder jemanden beeindrucken möchten.
Vielleicht sind Sie eher ein einfacher Koch und bevorzugen kalte Gerichte wie Sandwiches, Salate und Platten gegenüber dampfenden Töpfen mit Eintopfgerichten und flauschigen Rühreiern. Das ist auch okay.
Verbringen Sie einige Zeit damit, das perfekte Sandwich-Rezept zu finden: Die richtige Kombination aus Brot, Gewürzen und Füllung zu finden, kann schwierig sein, wenn Sie versuchen, etwas zu kreieren, das die Leute dazu bringt, „Wow“ zu sagen.
Wenn es um Salate geht, mögen sie einfach sein, aber es ist nicht einfach, einen zuzubereiten, der die Leute beeindruckt. Einige Leute werden sofort von einem Salat abgeschaltet, also müssen Sie arbeiten, um es für alle attraktiv zu machen.
Konzentrieren Sie sich auf jedes Element des Salats, einschließlich der Blätter, mit denen Sie beginnen, des hinzugefügten Gemüses, des eventuell enthaltenen Proteins und schließlich des Dressings.
