Alles, was Sie über Lebensmittelunverträglichkeiten wissen sollten

Alles, was Sie über Lebensmittelunverträglichkeiten wissen sollten
Haben Sie jemals bemerkt, dass Sie sich nach dem Verzehr bestimmter Lebensmittel aufgebläht oder krank fühlen? Es ist fast so, als würden Sie Symptome einer Grippe bekommen, wenn Ihnen übel ist und Sie nur dieses blaue Gefühl haben. Die gute Nachricht ist, dass Sie nicht nur daran denken.

Es kann einen physischen Grund dafür geben, dass Ihr Körper Probleme mit bestimmten Nahrungsmitteln oder Zutaten hat. Möglicherweise haben Sie eine sogenannte Nahrungsmittelempfindlichkeit, die auch als Nahrungsmittelunverträglichkeit bezeichnet wird.

Definition

Was ist Lebensmittelintoleranz? In diesem Fall gibt es zwei mögliche Bedingungen. Entweder hat Ihr Körper Schwierigkeiten, bestimmte Lebensmittel zu verdauen, die Sie aufgrund eines Mangels an Enzymen essen, oder er reagiert nur empfindlich auf diese und verursacht bei jedem Konsum körperlichen Kummer. Einige Erkrankungen, die zu einer Unverträglichkeit gegenüber bestimmten Lebensmitteln führen können, sind Magen-Darm-Erkrankungen, das Reizdarmsyndrom (IBS) und Zöliakie.

Laut WebMD ist Laktose, ein Zucker, der in den meisten Milchprodukten enthalten ist, die häufigste Substanz, gegen die Menschen eine Unverträglichkeit aufweisen. Einige andere enthalten Lebensmittelzusatzstoffe wie Sulfite und Benzoate oder Fructose, die den Zucker enthalten, den Sie in Produkten wie Honig und Fruchtsaft finden.


Laut Dr. Trisha Macnair vom Milford Hospital in Großbritannien kann die Genetik eine Rolle spielen, ob Ihr Körper bestimmte Substanzen verdauen kann oder nicht. Zum Beispiel stellt sie fest, dass Menschen mit mediterraner Herkunft, Asiaten, Indianer und Afrikaner mehr an Laktoseintoleranz leiden als Menschen in anderen Teilen der Welt.

Anzeichen und Symptome

depressive Frau

Menschen verwechseln oft eine Nahrungsmittelunverträglichkeit mit einer Nahrungsmittelallergie, weil beide ähnliche Symptome haben. Wenn Sie jedoch nicht allergisch auf das Lebensmittel und nur empfindlich auf dieses reagieren, treten die Symptome allmählich auf. Nicht wie allergische Reaktionen, die auf plötzliche Anzeichen hinweisen und Ihr Immunsystem aktivieren.


Außerdem können Sie bei Nahrungsmittelempfindlichkeiten oder -unverträglichkeiten die negativen Auswirkungen erst spüren, wenn Sie eine große Menge des Lebensmittels verzehren oder wenn Sie es häufiger als gewöhnlich verzehren. Ihr Körper ist möglicherweise in der Lage, mit kleinen Dosen umzugehen, aber wenn er überlastet ist, reagiert er entsprechend.

Während allergische Reaktionen tödliche Folgen haben können, können Nahrungsmittelunverträglichkeiten nicht. Es ist nur ein Unbehagen und eine erschwerende, aber keine lebensbedrohliche Sache, was gut ist.

Woher wissen Sie also, ob Sie möglicherweise an einer Nahrungsmittelunverträglichkeit leiden? Hier sind einige häufige Anzeichen:


  • Gas, Blähungen, Beschwerden und manchmal Schmerzen in Ihrer Bauchregion
  • Durchfall oder Erbrechen
  • Sodbrennen
  • Kopfschmerzen
  • Angst oder Verstimmtheit

Diagnose und Prüfung

Das Problem bei der Diagnose von Nahrungsmittelunverträglichkeiten besteht darin, dass die meisten Menschen Symptome wie die oben aufgeführten anderen Ursachen zuordnen, sodass sie nicht einmal an die Auswirkungen denken, die ihre Ernährung möglicherweise auf ihre Gesundheit hat. Sie schütteln es einfach als etwas anderes ab.

Ein weiterer Grund, warum Ihre Empfindlichkeit möglicherweise unbemerkt bleibt, ist, dass Sie möglicherweise nicht erkennen, dass die Symptome erst nach dem Verzehr bestimmter Lebensmittel auftreten. Seien wir ehrlich, die meisten von uns sind so beschäftigt, dass wir körperlichen Beschwerden erst dann viel Aufmerksamkeit schenken, wenn sie ein Niveau erreichen, von dem wir glauben, dass sie Aufmerksamkeit erfordern.

Daher ist es eines der besten Dinge, die Sie tun können, wenn Sie sich fragen, ob Sie für das, was Sie essen, sensibilisiert sind, ein Lebensmittelprotokoll zu führen. Beachten Sie, was Sie essen, wann, wie viel Sie verbrauchen und wie Sie sich fühlen, nachdem Sie mit dem Essen fertig sind, und Sie bemerken möglicherweise, dass ein Muster entsteht. Wahrscheinlich müssen Sie dies ein oder zwei Wochen lang tun, damit Sie genug Zeit haben, um die allgemeinen Reaktionen auf die Lebensmittel zu sehen, die Sie im Laufe der Zeit zu sich nehmen.

Wenn Sie nachverfolgen, was Sie essen, und wenn Sie noch immer nicht sicher sind, was Ihre Probleme verursacht, können Sie Ihr Lebensmittelprotokoll immer zu einem Ernährungsberater oder Gastroenterologen bringen und prüfen, ob er mögliche Zusammenhänge zwischen Ihren Lebensmitteln findet wähle zu konsumieren und wie du dich fühlst. Sie können möglicherweise Dinge erkennen, für die Sie gerade nicht ausgebildet wurden. Möglicherweise entscheiden sie sich auch für weitere Tests, um sicherzugehen, dass es sich um eine Unverträglichkeit und nicht um eine Allergie handelt.

Behandlung

Frau, die ein Sandwich isst

Ganz gleich, ob Sie mit Sicherheit wissen, dass Sie eine Unverträglichkeit haben oder nur glauben, Sie wollen mit Sicherheit eine Linderung, da die Symptome keinen Spaß machen, mit ihnen umzugehen. Wie gehen Sie effektiv mit Lebensmitteln um, die scheinbar nicht mit Ihnen umgehen möchten?

Befolgen Sie einfach diese beiden einfachen Richtlinien und Sie sollten in kürzester Zeit eine gewisse Erleichterung verspüren:

  • Begrenzen oder beseitigen Sie Ihre Exposition gegenüber den störenden Lebensmitteln. Möglicherweise können Sie bestimmte Lebensmittel überhaupt nicht essen, ohne zu leiden. oder Sie können sie in kleinen Mengen haben. Leider ist der einzige Weg, um sicher zu wissen, es auszuprobieren. Entfernen Sie zuerst die Lebensmittel aus Ihrer Ernährung und fügen Sie sie langsam hinzu, um festzustellen, ob Sie darauf reagieren. Wenn Sie dies tun, sollten Sie es lieber in Ruhe lassen. Stellen Sie einfach sicher, dass Sie einige andere Lebensmittel essen, die Ihnen dieselben Vitamine und Mineralien liefern, die Sie vermissen, indem Sie diese aus Ihrer Ernährung streichen.
  • Lesen Sie die Zutatenetiketten. Möglicherweise nehmen Sie einige der Nahrungsmittel auf, die Sie nicht vertragen, ohne es zu merken. Lesen Sie daher unbedingt die Etiketten auf den gekauften Lebensmitteln, damit Sie Probleme abwenden können, bevor sie anfangen.

Mit einer unbekannten Intoleranz zu leben kann, gelinde gesagt, frustrierend sein. Hoffentlich können Sie mit diesen Informationen herausfinden, was Ihre Probleme verursacht, und die unangenehmen Symptome der Nahrungsmittelempfindlichkeit der Vergangenheit angehören. Ihr Körper wird es auf jeden Fall zu schätzen wissen.

Robert Betz: Sei Du die Veränderung, die du Dir wünschst (Teil 1/2) (March 2020)


Tags: gesund essen

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