5 kreative Möglichkeiten, Reste in gesunde Mahlzeiten zu verwandeln

5 kreative Möglichkeiten, Reste in gesunde Mahlzeiten zu verwandeln

So verwenden Sie die zufällige Mischung aus Lebensmitteln, die sich in Ihrem Kühlschrank befindet, um Ihre nächste gesunde Mahlzeit zusammenzupeitschen.

Manchmal habe ich ein Durcheinander von unzusammenhängenden Gefühlsresten in meinem Kühlschrank und frage mich: „Was kann ich damit anfangen?“ Ich habe mir ein paar Mahlzeiten ausgedacht, von denen ich weiß, dass ich sie mit praktisch jedem Typ schnell und einfach zubereiten kann von Lebensmitteln, die ich übrig habe, ob sie aus einem Restaurant kamen oder von einer Mahlzeit, die ich selbst zubereitet habe.

Dies hilft mir zu vermeiden, etwas zum Mitnehmen zu bestellen und perfekt gesundes Essen wegzuwerfen. Mehr Geld in meinem Portemonnaie und mehr Fortschritte beim Essen - gewinnen, gewinnen!

Mit dem Zusatz einiger geschmacksintensiver Grundnahrungsmittel, die ich immer zu Hause habe, sind hier 5 Arten von Mahlzeiten, die ich häufig mit den Resten zubereite, mit denen ich mich befasse:


# 1 Ein großer Salat

frischer Caesar Salat auf Schüssel mit Parmesan

Wenn Sie es sich zur Gewohnheit machen, ein paar Grundnahrungsmittel in Ihrer Küche aufzubewahren, die nicht schnell schlecht werden - Bohnen, Nüsse, Trockenfrüchte, tiefgefrorenes Gemüse und Dressings zum Beispiel -, können Sie Ihre Reste auf ein paar Blattsalate geben und nach Wegen suchen damit es sich mit diesen Heftklammern wie eine zusammenhängende Mahlzeit anfühlt.

Eingepackte Salatmischungen - wie Spinat, Römersalat, Kohl usw. - sind eine der Sachen, die ich immer zu Hause behalten muss, da man nie weiß, womit man einen tollen Salat machen kann .


Haben Sie chinesische Essensreste? Tiefkühlgemüse wie Brokkoli und grüne Bohnen anbraten und zusammen mit den Resten zu einem Salat geben. Warum nicht ein paar Mandeln, Karottenbabys, eine Packung brauner Reis oder anderes Gemüse und Eiweiß, das Sie vielleicht zur Hand haben, einwerfen?

Die gleiche Idee funktioniert mit japanischen, mexikanischen oder italienischen Resten. Verwenden Sie lagerstabile Zusätze, die Sie aufbewahren, um Ihr Geschirr abzurunden, sowie ein paar Beutelsalate, um ein wirkungsvolles Aroma und viele Nährstoffe hinzuzufügen.

# 2 Tacos / Burritos

Angenommen, Sie haben zu Hause Wraps, Tortillas oder harte Taco-Schalen, dann können Sie mit jeder Kombination von Fleischresten, Fisch, Bohnen und Gemüse schnelle Tacos zubereiten.


Ich mag es, etwas gefrorenen Mais, eingemachte schwarze Bohnen, scharfe Soße und Taco-Gewürzmischung hinzuzufügen. Geröstete Paprikaschoten, Salsa und zerbröckelte Tortillachips eignen sich auch gut für Gerichte mit lateinamerikanischem Flair.

Einer meiner Lieblingstacos kombiniert Fisch- und Gemüsereste, die ich häufig aus Restaurants mit nach Hause nehme, mit etwas Salsa und schwarzen Bohnen aus der Dose. Diese sind proteinhaltig, nährstoffreich und kosten kaum etwas!

# 3 Ein Omelett oder eine Quiche

leckeres Omelett mit Brokkoli-Quiche

Solange Sie zu Hause Eier und Gemüse haben, kann ein gutes Omelett in wenigen Minuten zusammenkommen. Jeder gute Käse, Kräuter, andere Fleischreste und Kartoffeln oder Brot können es auch auf die nächste Stufe bringen.

Kombinieren Sie Ihre Reste mit tiefgekühltem Gemüse wie Brokkoli, Spinat und Erbsen, um noch mehr Nährstoffe und Volumen hinzuzufügen. Gemüse wie Zwiebeln und sonnengetrocknete Tomaten bleiben auch in Ihrer Küche lange frisch und eignen sich hervorragend für Omeletts und Quiches.

# 4 Pasta

Die meisten Menschen haben zu Hause mindestens eine Schachtel Vollkornnudeln und ein Glas Tomatensauce in ihren Schränken. Verwenden Sie eine Sauce, aus der Sie möglicherweise eine Basis herstellen müssen (einfache Tomatensauce, Puttanesca, Pesto usw.) und kombinieren Sie sie mit lagerstabilen Vollkornprodukten, einschließlich Nudeln, Quinoa oder braunem Reis.

Knoblauch, Zwiebeln und getrocknete Gewürze wie Petersilie, Oregano und Basilikum halten lange in Ihrer Küche und lassen das Gericht so schmecken, als ob es den ganzen Tag gekocht hätte. Mischen Sie diese mit Ihren Resten und Sie haben ein leckeres Abendessen in weniger als 15 Minuten.

# 5 Ein Stir Fry

Gebratener Tintenfisch mit Zwiebeln und Schnittlauch

Das ist so einfach wie es sich anhört. Solange Ihre Reste im Grunde genommen gar sind, können Sie sie in eine große Pfanne mit Knoblauch, Sojasauce, Sesamdressing oder Teriyaki-Sauce geben, und Sie haben eine Mahlzeit. Bonus, wenn Sie zu Hause frischen Ingwer oder andere Dressings mit asiatischem Geschmack wie Chili-Sauce, Siracha oder brauner Reisessig haben.

Auch hier sind tiefgefrorenes Gemüse und Vollkornprodukte (wie brauner Reis) sehr nützlich, wenn Sie einen Pfannenrührer zubereiten. Gefrorener Brokkoli, Zwiebeln, Paprika, Erbsen, Edamame, grüne Bohnen und Blumenkohl eignen sich hervorragend für asiatische Gerichte und ersparen Ihnen den Aufwand, alles selbst zu waschen und zu schneiden.

Anstatt Ihre Essensreste wegzuwerfen und sich bei Ihrer nächsten Mahlzeit auf das Essen zum Mitnehmen oder ein anderes Restaurant zu verlassen, verwenden Sie dieses Essen zu Ihrem Vorteil.

Bei der Umwandlung von Essensresten in köstliche gesunde Mahlzeiten geht es darum, vorausschauend zu planen und Ihre Küche mit den richtigen Zutaten auszustatten. Nehmen Sie sich die Zeit, einige dieser Booster zu kaufen und sparen Sie nicht nur Geld, wenn Sie mehr Reste konsumieren, sondern auch die Schuld, keine gesunde Woche mit Essen zu haben!

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Tags: Salate

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